爆肚是北京风味小吃中的名吃,为回族同胞经营。爆肚早在清乾隆年代就有记载。过去和现时,每当秋末冬初,北京的清真餐馆和摊贩就经营爆肚。北京天桥有“爆肚石”,门框胡同有“爆肚杨”,还有“爆肚冯”、“爆肚满”等最为出名。但这里还有另一家老字号——“东兴顺爆肚张”。这家店的环境好,干净,墙上挂着字画,屋里窗明几净。“传统风味”。虽然“南方人可能吃不惯”,但北京人都说“特好吃”,“不去吃一回都不算北京人”。好食荤者“前往一尝,也不会后悔”。只是地方“小”,“经常没有位置”,“千万别去晚了”。

  提起北京小吃,首先让人想起豆汁。北京人爱喝豆汁,并把喝豆汁当成是一种享受。可第一次喝豆汁,那犹如泔水般的气味使人难以下咽,捏着鼻子喝两次,感受就不同一般了。有些人竟能上瘾,满处寻觅,排队也非喝不可。《燕都小食品杂咏》中说:“糟粕居然可作粥,老浆风味论稀稠。无分男女,齐来坐,适口酸盐各一瓯。”并说:“得味在酸咸之外,食者自知,可谓精妙绝伦。”

  焦圈是一种北京特有的炸制食品,碗口大小,形似西方的炸面包圈,但口感更酥脆。可贮存十天半月,质不变,酥脆不皮。焦圈常作为另一种北京特有小吃豆汁儿的配菜食用。

  “老磁器口豆汁店”的豆汁儿绿绿的,酸味足,k7线上娱乐场焦圈脆脆的,咸菜免费。可以焦圈蘸豆汁儿吃完,然后把咸菜都放到豆汁儿里一起吃下去,美味极了。

  这绝对是胡同深处的清真小店,貌似也叫什么“李记酱肉”一类的。烧饼夹肉非常好吃,属于吃下两个肚子死撑死撑的那种强悍的分量与味道的。烧饼香,芝麻足,夹的酱肉也很香,配上一碗鸡蛋汤或是羊杂汤,绝对吃得很舒坦。这家店很简陋,就是一小铺子。夏天会在墙边上摆几张桌子,但是生意真的很好,据说再早只能找个墙角蹲墙角吃。

  京城北部的美食集中于亚运村一线,而望京地区也由于快速的人口增长而成为新的美食地区。

  亚运村的美食是北部最发达的,那里的餐厅众多,选择性也很强。比如,八先生涮肉、御香苑肥牛、大食客、大自然、朱记靓汤、唐宫海鲜舫、万龙州海鲜、俏江南、星期五餐厅等等。亚运村湖南驻京办事处餐厅很正宗,其中的干锅渔籽很是绝妙。

  在亚运村向西还有一条小规模的食街,在牡丹园往北的花园路东街也有不少餐厅,像西域食府、东北农家院等等。

  在望京地区,K7线上娱乐官网菜根香是一家非常红火的食府,K7线上娱乐官网,而老院子的江西菜也很不错,其中汤很有特色。去年,望京还有一家“1969”贵州菜,菜品非常独特,比如肾肠火锅、酸汤脑花、蒸南瓜等,只是由于位置不理想而关门。k7娱乐6566