湖景食府就在稻香湖景酒店内,空气和环境绝佳。k7娱乐网站门头红灯高挂,楹联很有韵味——景美馐珍傍香湖而寄畅,肴佳室雅延四海以留宾。一进大门,右手是散座大厅如意堂,左手是大大小小的包间。门厅吧台旁边有一面如今少见的“意见板”,上面贴满了各色客人留言便签。走廊墙上挂了几十幅摄影大赛的获奖佳作,有大觉寺、有凤凰岭、有圆明园、有西山森林公园,都是海淀的名胜古迹。用餐时提供了分餐用的不锈钢夹,说实话比公筷好用,有趣。

  老醋蛰头,脆脆酸酸甜甜。乌鱼蛋汤,鲁菜的看家菜之一,胡椒的量用的恰到好处,喝上几口,又暖和又开胃。葱烧海参,火候很棒,颜色红亮,海参软糯而弹牙,有淡淡的回甘,海参下面放了米饭,浸润了味汁,吃起来又香又过瘾。炙子烤肉,入口即化,几乎能跟烤肉季媲美了。黑椒秋葵牛肝菌,香气四溢。芝麻酱糖饼,酥。大馒头给了我惊喜,特别的喧腾,而且有淡淡的奶香。

  从北清路和稻香湖路交叉口到稻香湖景酒店湖景食府,还有将近三公里,这段路据说因为经常跑大货车的缘故,路面有破损和修补,而且有时有遗撒物,看着有点脏,只有进入稻香湖景区,景观才会柳暗花明。冬天能吃到核桃香椿苗很不错,可惜毕竟不应季,香椿苗有点老韧,口感不太好。

  稻香湖景酒店所在的稻香湖景区,三面环山,拥有600多亩水面的天然湖泊,淡水鱼种类繁多,栖息着白鹭、黄鹂、斑鸠等多种鸟类,是距离市区最近的大型田野公园之一。尤为可贵的是,这里还有珍稀的地热资源,来自1830米地下岩层的温泉青绿可爱,富含钾、钠、镁、硅、铁、锂、锶、硒、氟、硫等几十种对人体有益的微量矿物质,稻香湖景酒店温泉城堡内就有三十多种室内室外汤池。

  这里还有大型综合亲子游乐设施和项目“大美欢乐岛”,建有1600平米的上百万个海洋球的海洋球大世界、酷炫大滑梯、大美儿童世界、大美乡村动物园、大美露营地、鹦鹉园,是京城难得的亲子景区。

  依托这些不可替代的资源优势,湖景食府推出了家宴设计服务。只要提前预定,由销售顾问、厨师和服务人员组成的家宴设计顾问团队,将为您制定用餐、住宿、亲子、游乐一站式消费计划,不论亲子派对、寿宴还是草坪或室内婚礼,均可满足客人的多种个性化需求。

  湖景食府有一道菜,居然有好多个名字。菜牌上它是中规中矩的鲁菜经典菜名,葱烧海参,可是常来的老客人却习惯把它叫成葱烧海参盖浇饭或海参菜饭,是能当菜吃的饭,也是能当饭吃的菜。

  稻香湖景酒店的副总经理孟繁强告诉笔者,这道亦菜亦饭的葱烧海参,既有老一辈海参王、国宝级鲁菜泰斗王义均先生的传承,也有稻香食府厨师长彭坚的巧思,味型兼容南北,特别受欢迎。话说这道菜刚推出的时候,就非常注重食材跟火候。一般酒楼为了追求利润,一斤干参往往发到两斤半甚至三斤,量大了但是海参不耐烧,不但不入味而且入口毫无咀嚼感。但是稻香食府的海参,每斤干参只泡发一斤半,所以耐烧入味。酒店曾请来王义均先生品评指点。王老尝后对这道菜火候、口感颇为赞许,但觉得味型还应该更加大胆的改变,并且留下了一道味汁配方。这道味汁跟鲁菜的传统海参汁大异其趣,是用粤菜中的鲍汁跟猪蹄一起烧制的,因为富含胶原蛋白,还会出现上海本帮菜中的自来芡,不必勾芡海参的软糯甜美也就愈发突出。

  改了味汁之后,湖景食府的葱烧海参越发受到追捧,但厨师长彭坚注意到有些精通吃道的客人也发现了味汁的变化,而且喜欢㧟一点拌饭。彭坚一琢磨,就借鉴上海盖浇饭的概念,增加了每盘菜的味汁量,在海参下面垫了米饭,这样一来,既能当菜吃也能当饭吃的葱烧海参终于定型,成了湖景食府的招牌菜,每周都有不少朋友,奔着稻香湖的葱烧海参过来大快朵颐。

  湖景食府的厨师长彭坚,来自西苑饭店。西苑的羊肉串和酸奶,可是曾经的北京传奇性美食。羊肉串在西苑的新疆餐厅依然热销,酸奶已经销声匿迹,没想到彭坚在稻香湖把酸奶玩出了新花样,那就是喧腾香甜每天限量供应的——酸奶大馒头。那是好几年前的事了,餐厅里的客人点酸奶的比较多,彭坚通知供货商增量备货时突然灵机一动:过去西苑做酸奶用老酸奶做引子,跟馒头用老肥做起子不一样吗?都是能引起发酵的活性物质,能不能用酸奶替代酵母呢?想到这彭坚就试着用酸奶代替水和面,手工揉面醒发,没想到发出的“酸奶面”蒸出的馒头,又大又白,既有淡淡的甜香还特别喧腾,结果一经推出大受欢迎,堂食的、打包的,大馒头几乎天天售罄,供不应求。从此稻香湖又多了一道特色美味——酸奶大馒头。

  松仁玉米是道家常菜,有个处理的窍门分享一下:玉米含有大量的膳食纤维,多种维生素和矿物质;牛奶含有丰富的矿物质和非常高的钙。做松仁玉米的时候用牛奶代替水,再加适量的炼乳,K7线上娱乐官网增加甜味,味道好而且营养也更全面——湖景食府厨师长 彭坚